高溫蒸煮袋為什么會(huì)破袋？高溫消毒肉制品如果使用低阻隔性材料包裝，不僅在常溫下留存的保質(zhì)期更短，而且交通、存儲(chǔ)、販?zhǔn)鄱挤浅１阌?，非常適合現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)需求。今天我們就來研究一下高溫蒸煮袋破袋的原因。根據(jù)拉烏爾定律，液體在＊＊空間的汽化壓力是由可液化物質(zhì)的量同意的。在常壓之下展開反壓蒸煮測(cè)試時(shí)，每摩爾液體全然熔化之后可給22.4L的空間屈服一個(gè)大氣壓。我們常常覺得溫度已經(jīng)掌控得很精確了，溫度減少時(shí)有充足的背壓，但卻經(jīng)常找到袋子碎裂。爆袋一定是因?yàn)榇畠?nèi)的壓力比袋外低。
1、首先，將水按規(guī)定放入高溫蒸煮袋之中，然后用空氣封好。氣未盡。在100°C以前的加熱過程之中，高溫蒸煮袋在加熱過程之中收縮是穩(wěn)定的。因?yàn)樗馐窃诔刂聰[放的，此時(shí)袋內(nèi)外的壓力是均衡的。室溫冷卻到98°C時(shí)，液態(tài)水本身會(huì)收縮，袋之內(nèi)的空氣也會(huì)收縮。這時(shí)，一部分水蒸氣也會(huì)占有一部分空間，導(dǎo)致收縮。這時(shí)候，袋子里面的壓力會(huì)減少。袋的爆裂是在這種冷狀態(tài)之下，聚合物材料在容器部分的蠕變現(xiàn)象。
2、高溫蒸煮袋的問題高溫蒸煮袋在冷卻到100°C以前，其變化與煮沸袋相近。在甑內(nèi)，當(dāng)加熱少于100°C時(shí)，袋之內(nèi)壓力始終低于袋外壓力。因此，高溫蒸煮袋在熱滅菌后的抽真空過程之中，必須將袋內(nèi)的空氣全然取出，以免高溫滅菌時(shí)因袋之內(nèi)壓力低于袋外壓力而爆發(fā)斷裂。
3、通常使用二元共聚物制備RCPP或CPP，其厚度必須小于60um。當(dāng)作耐高溫蒸煮袋的CPP，不應(yīng)與均聚聚丙烯（單個(gè)丙烯單體的聚合物）混合，而應(yīng)與共聚聚丙烯（嵌段共聚聚丙烯）或共混改性聚丙烯粒料制造。組合而成。由于均聚聚丙烯薄膜做成的CPP在高溫蒸煮后會(huì)變?nèi)彳?，難從密封處脫落，導(dǎo)致內(nèi)容物泄露，在真空中的痕跡難漏氣，耐油性極少。共聚或共混的CPP比均聚的CPP結(jié)晶度低，耐低溫、耐沖擊性能糟糕。
