蒸煮袋經(jīng)過高溫蒸煮后破袋檢測(三)
以上分析強(qiáng)調(diào)了蒸煮袋邊緣的熱封質(zhì)量和復(fù)合膜的剝離性是造成殺菌袋破裂的主要因素。 那么如何控制復(fù)合膜的質(zhì)量和殺菌袋的熱封效果呢? GB/T 10004-2008《包裝塑料復(fù)合膜、袋干復(fù)合、擠出復(fù)合》標(biāo)準(zhǔn)是蒸煮膜/袋的*新質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。 將蒸煮袋分為普通級(80℃以下,含80℃)、煮沸級(80℃~100℃,含100℃)、半高溫蒸煮級(100℃~121℃,含121℃)和高 溫度蒸煮等級(121℃~145℃,含145℃)四類,并對蒸煮膜/袋的質(zhì)量要求和試驗(yàn)方法作出了具體規(guī)定。 接下來,上海禹和包裝制品有限公司基于該標(biāo)準(zhǔn)提出了幾種解決方案?! ?、熱封質(zhì)量:不同膜材、不同結(jié)構(gòu)的復(fù)合膜的熱封參數(shù)不同。 建議使用熱封測試儀模擬生產(chǎn)線封邊過程,測試多組熱封溫度、時間、壓力參數(shù)。 將復(fù)合膜密封以獲得蒸煮袋的初步樣品。 熱封測試儀是由空氣驅(qū)動系統(tǒng)、熱封裝置、溫度系統(tǒng)、壓力系統(tǒng)和時間系統(tǒng)組成的儀器。 復(fù)合膜放置在上下機(jī)頭中。 封頭達(dá)到預(yù)期溫度后,儀器會根據(jù)設(shè)定的參數(shù)自動調(diào)節(jié)減壓閥,使氣缸達(dá)到預(yù)期的熱封壓力。 單片機(jī)系統(tǒng)定時并控制電磁閥的反轉(zhuǎn),從而控制上下熱封頭上下移動,夾住樣品,完成封口?! 〗又鴮φ糁蟠鼧悠愤M(jìn)行熱封強(qiáng)度試驗(yàn),判斷試驗(yàn)熱封參數(shù)的合理性,選擇*佳的參數(shù)組合作為生產(chǎn)線封邊的依據(jù)。 一般材料的熱封強(qiáng)度按試驗(yàn)方法可大致分為拉伸熱封強(qiáng)度和膨脹熱封強(qiáng)度,即《塑料復(fù)合材料》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的熱封強(qiáng)度和壓縮強(qiáng)度。 用于包裝、袋干復(fù)合和擠出復(fù)合的薄膜”。 . 拉伸熱封強(qiáng)度是包裝材料在受力方向和力值均一的情況下抵抗分離的能力。 特別適用于軟包裝袋開口度的評價。 一般用拉力機(jī)測試。 首先,在蒸煮袋四邊封邊的垂直方向隨機(jī)抽取寬度為(15±0.1)mm,展開長度為(100±1)mm的10個樣品,加熱打開180° -以密封部分為中心。 將試樣兩端夾在XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)的上下夾具上。 夾具之間的距離為 50mm。 夾緊時注意保持試樣軸線與上下夾具中心線重合。 以(300±20)mm/min的速度將上下夾鉗分開,讀取試樣斷裂時的*大受力值 膨脹熱封強(qiáng)度試驗(yàn)是判斷袋體承受袋內(nèi)氣壓升高能力的有效方法之一。 需要使用泄漏和密封強(qiáng)度測試儀對包裝好的蒸煮袋加壓,通過壓力的增加觀察蒸煮情況。 記錄袋的變形、殺菌袋破裂的時間和*大破斷力,同時檢測整個袋體*薄弱的部位(不限于熱封部位),提供數(shù)據(jù) 支持殺菌袋的背壓操作?! ?、復(fù)合膜剝離性能:為使蒸煮袋復(fù)合膜具有合理的剝離力,可從以下幾個方面進(jìn)行改進(jìn): (1)一般應(yīng)選用符合蒸煮要求的雙組份聚氨酯膠水,特殊 在高溫烹飪環(huán)境中應(yīng)使用耐高溫。 蒸煮膠; (2)建議電暈處理強(qiáng)度在42達(dá)因/厘米以上(CPP材料在39達(dá)因/厘米以上),膠量在4.5~5g/m2(干)。 *好使用80-90線/英寸膠合網(wǎng)輥。 這樣可以保證在膠液粘度合適的情況下有更高的上膠量。 此外,在層壓前應(yīng)檢查橡膠涂布輥的清潔度,以確保良好的涂布狀態(tài)。 烤箱應(yīng)通風(fēng)良好,環(huán)境清潔。 (3)蒸煮袋內(nèi)膜應(yīng)具有穩(wěn)定的熱收縮率和良好的耐溫、耐油性,以防止內(nèi)容物的油脂滲入膠層造成復(fù)合膜分離。 (4)適當(dāng)?shù)墓袒瘯r間和溫度可使膠粘劑反應(yīng)徹底,保證復(fù)合材料的質(zhì)量。 (5)測試復(fù)合膜樣品的剝離力。 首先,沿試樣薄膜的寬度方向均勻切割5個寬15±0.1mm、長200mm的縱橫試樣,將復(fù)合膜與基材沿長度方向預(yù)剝離50mm , 并將剝皮部分的兩端分開。 在XLW(PC)智能型電子拉伸機(jī)的上下夾鉗上加裝,使未剝皮部分和拉伸方向呈T形,上下夾鉗以300±50mm/min的速度分離,得到 剝離力的平均值?! ?、耐熱性和耐高溫介質(zhì)性:2008版《包裝塑料復(fù)合膜、袋干復(fù)合、擠出復(fù)合》標(biāo)準(zhǔn)在耐熱性和耐高溫介質(zhì)對蒸煮袋的性能方面與1998版不同,獨(dú)立制作 測試要求。 高溫介電測試按照第98版規(guī)定,這里不再贅述。 耐熱性是本版標(biāo)準(zhǔn)的一個亮點(diǎn)。 要求將復(fù)合膜制成200mm*120mm的小袋,裝滿袋體積的1/2~2/3,然后排氣密封,放置時有背壓。 該裝置的高壓鍋根據(jù)不同型號的*高使用溫度進(jìn)行加熱殺菌,減壓取出,冷卻至室溫。 再次測試復(fù)合膜層之間的剝離力和熱封強(qiáng)度,確保蒸煮后不存在破袋風(fēng)險。 這一新的檢測項(xiàng)目雖然增加了檢測工作的強(qiáng)度,但對于蒸煮袋下游企業(yè)來說更具實(shí)際指導(dǎo)意義?! ∫哉糁蟠鼮榇淼能浌蓿捎谥亓枯p、體積小、導(dǎo)熱快、殺菌時間短、能更好地保存內(nèi)容物的色澤和香味,逐漸取代了一些鐵罐和玻璃罐。 但由于包裝材料數(shù)量多,性能受制袋、殺菌等工藝影響較大,因此存在潛在的破袋風(fēng)險。 作為蒸煮袋相關(guān)上下游企業(yè),要建立以檢測為導(dǎo)向、以抽查為保障的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系,從根本上杜絕破袋事故的發(fā)生。